Te przyprawy muszą się znaleźć w Twojej kuchni!

30 kwiecień 2022
market-g7206ec2d7_640

Wędrówki kulinarnymi szlakami należą do jednych z najprzyjemniejszych. Zaspokajają nie tylko ducha travellersa, ale także nasze podniebienia. Za każdą wyjątkową, regionalną potrawę odpowiada sprawdzony przepis, a w nim… te kilka egzotycznych przypraw, które nadają jej wyjątkowego aromatu i smaku. Poznaj przyprawy z różnych stron świata, które powinny znaleźć się w Twojej kuchni.

Co zamiast soli?

Nie ma chyba domu, w którym nie znalazłaby się szczypta soli i pieprzu. I choć od tej pierwszej się już odchodzi, ze względu na zdrowie, to pieprz stał się obowiązkowym dodatkiem zarówno do zup, dań głównych, ale też i deserów. Najczęściej wybierany jest mielony, ale smakosze wolą kupować ziarnisty i samemu mielić, dzięki czemu mogą decydować, czy zamienią go w drobny pył, czy może tylko w malutkie kawałki.

Im więcej ziół będziemy dodawać do naszych potraw, tym będą one smaczniejsze. Wydobędą ich smak oraz aromat, a także wspomogą działanie układu trawiennego oraz innych organów ciała.

spices-g5939ea932_640Sól, choć bardzo popularna, powinna już odejść do lamusa. Jak wykazały badania, nie pomaga ona, a szkodzi. I choć wielu z nas nie wyobraża sobie bez niej gotowania, to można ją zastąpić innymi składnikami, na przykład do wody, w której gotuje się kalafior można dodać szczyptę brązowego (trzcinowego) cukru, zupy i gotowane warzywa powinno się przyprawić sosem sojowym, mięso zaś będzie smaczniejsze, gdy natrzemy je mieszanką ziół, takich jak czarny pieprz, czosnek, bazylia, tymianek i oregano.

Przyprawy to smak, aromat, ale przede wszystkim zdrowie

Oprócz soli, która powoduje nadciśnienie tętnicze, zatrzymywanie się wody w organiźmie oraz negatywnie wpływa na filtrację nerek, powinniśmy dodawać do naszych potraw, jak najwięcej egzotycznych przypraw i ziół. Dzięki nim zadbamy o własne zdrowie. Przede wszystkim wspomagają one pracę układu pokarmowego: pomagają w trawieniu, zapobiegajc wzdęciom i zaparciom, regulują pracę żołądka.  Wiele z nich spowalnia starzenie się organizmu, działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie, a przede wszystkim wspomaga profilaktykę przeciwnowotworową. Są też takie, które obniżają poziom cholesterolu i cukru we krwi, a także wspomagają leczenie kaszlu, czy też zapalenia pęcherza moczowego.

Chcąc skorzystać z właściwości zdrowotnych przypraw musimy pamiętać, aby nie kupować gotowych ich mieszanek. Większość z nich, szczególnie te najbardziej popularne o żółtawym zabarwieniu (o dziwo nie kurkumą), zawiera bardzo duże ilości soli, jak rownież konserwantów i wspomagaczy smaku. Prawdziwych przypraw jest w nich niewiele.

Te przyprawy powinny znaleźć się w Twojej kuchni

Poniżej przedstawiamy Ci listę przypraw, zarówno naszych rodzimych, jak i tych egzotycznych, które powinny się znaleźć w Twojej kuchni:

Czosnek- to naturalny antybiotyk, który zwalcza wszelkie stany zapalny i pomaga w leczeniu chorób górnego układu oddechowego. Dodatkowo działa antygrzybiczo, wspomaga działanie układu immunologicznego, a także obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu we krwi. Czosnek idealnie pasuje jako przyprawa do dań, mięsnych, sosów, zup. Można nim obtoczyć również pieczone ziemniaki, dzięki czemu nie trzeba ich już solić.

Bazylia- działa rozkurczająco, przeciwdziała wzdęciom, wspomaga pracę układu trawiennego. Jest także skutecznym antydepresantem. Ma lekko słodki smak. Idealnie pasuje jako przyprawa do wody ze świeżym ogórkiem, sałatki ze świeżych pomidorów i mozzarelli, pesto i makaronu. Można ją dodawać również do dań mięsnych oraz rybnych.

Tymianek- ma orzeźwiający, pikantny smak. Jest przyprawą o właściwościach przeciwkaszlowych i wykrztuśnych, dzięki czemu wspomaga leczenie stanów zapalnych górnych dróg oddechowych.  Ponadto działa przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybiczo i przeciwwirusowo. Polecany jest również podczas terapii chorób reumatoidalnych.  Idealnie komponuje się jako składnik marynaty wszelkiego rodzaju mięs, a także uwydatnia smak gotowanych i duszonych warzyw, oraz pieczonych ziemniaków.

Pietruszka- natka pietruszki od lat wykorzystywana jest w chorobach układu moczowego. Zarówno jako napar do picia, jak również do tzw. „nasiadówek”, wspomaga leczenie zapalenia pęcherza moczowego i cewki moczowej. Zielona pietruszka to bardzo bogate źródło witaminy C, dodatkowo wzmacnia profilaktykę anemii. Uwydatnia smak ziemniaków, zup, ryb, wody, roślin strączkowych, makaronów. Koktajle z dodatkiem natki pietruszki to prawdziwe bomby witaminowe.

Oregano- najczęściej dodawane jest do zupy pomidorowej. To tajemniczy jej składnik, wykorzystyway przez profesjonalnych kucharzy. Nadaje jej lekko cierpki i gorzki posmak. Polecany jest także, jako dodatek do mięs, sosów, zup, ryb, sałatek, makaronów, pizzy. Posiada właściwości wykrztuśne i przeciwkaszlowe. Działa antybakteryjnie, przeciwgrzybiczo i antywirusowo. Wspomaga pracę układu trawiennego.

Curry- to mieszanka przypraw wykorzystwana głównie w kuchni indyjskiej. Zdecydowanie trzeba nazwać ją królową smaku. Nadaje mu bowiem głębi i wyrazistości. Niedoceniana w polskiej kuchni. W jej składzie znajdują się między innymi kurkuma, czarny pieprz, anyż, kolendra, imbir oraz chilli. Curry rozgrzewa, chroni pracę układu krążenia, działa antybateryjnie i antynowotworowo, a także przeciwbólowo w reumatoidalnych chorobach stawów.

Kurkuma-  najczęściej dodawana jest do makaronów, jako ich barwnik.  Posiada słodko-ostry smak, dzięki czemu można ją również wsypać do zup, jajek i dań azjatyckich. Zalecana osobom cieriącym, ale także narażonym genetycznie na choroby Parkinsona i Alzheimera. Działa przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybiczo, przeciwwirusowo. Jest naturalnym antydepresantem.

Cynamon- działa rozgrzewająco, przeciwzpalnie, przeciwbateryjnie i przeciwwirusowo. Wspomaga leczenie przeziębienia, spowalnia proces starzenia się, przyspiesza spalanie w procesie odchudzania. Idealnie komponuje się z owocowymi deserami (jabłka, pomarańcze). Sprawdza się także, jako dodatek do ciast, herbaty, czy kakao. Można go także dodać do placków, słodkiego pieczywa, owsianki oraz grzanego wina.

spices-g693ca528f_640Rozmaryn- ma słodko –pikantny smak, jego aromat przypomina zapach sosnowych igieł. Idealnie podkreśla smak mięsa, szczególnie kurczaka, indyka oraz baraniny. Często dodawany również do zapiekanek z warzyw oraz dań rybnych. Niweluje stres, wytwarza endorfiny, dzięki czemu działa przeciwdepresyjnie. Obniża poziom cukru we krwi.

Anyż gwiaździsty- jego lekko słodkawy, pikantny. Jego korzenny smak jest bardzo specyficzny, dlatego nie każdy go lubi. Mimo to, jego właściwości zdrowotne wręcz zachęcają, aby regularnie dodawać go do ciast, napoi oraz deserów owocowych. Posiada działanie przeciwkaszlowe, wykrztuśne, działa rozkurczająco, antybakteryjnie. Przeciwdziała wzdęciom. Anyż zaleca się matkom karmiącym swoje dzieci piersią, gdyż przyprawa ta pobudza laktację.

Gałka muszkatołowa- w smaku jest gorzka i pikantna zarazem. W kuchni wykorzystywana jest jako dodatek do ciast, ryb, mięs, jajek, jajek, dań rybnych, zup i deserów. Posiada działanie antybiegunkowe. Reguluje pracę układu trawiennego. Zalecana jako dodatek do dań przygotowywanych dla seniorów, jako, że wspomaga ona apetyt, a także prawidłową pracę wątroby. Ponadto działa antydepresyjnie i przeciwbólowo, obniża poziom cholesterolu we krwi. Jest bogatym źródłem wielu witamin i minerałów.

Pieprz- król wszystkich przypraw. Must have w każdej kuchni. Jest wiele jego odmian, między innymi najpopularniejszy czarny, a także biały czy różowy. Działa przeciwzapalnie, polecany przy zatruciach pokarmowych, wspomaga pracę metabolizmu oraz układu immunologicznego, przez co jest zalecany podczas odchudzania, działa moczopędnie. Można dodawać go do wszystkiego. Zarówno do zup i sosów, jak i dań głównych mięsnych, rybnych czy warzywnych, aż po desery, którym nadaje lekko pikantny smak.

POLITYKA PRYWATNOŚCI

PRYWATNOŚĆ

Jakiego rodzaju dane osobowe może wykorzystywać Travel, Media & Management Group

Gdy odwiedzasz nasze strony internetowe, możemy zbierać pewne informacje jak na przykład adres IP oraz przeglądarka z której korzystasz, lub informacje o systemie operacyjnym Twojego komputera, wersji aplikacji, ustawieniach językowych oraz odwiedzonych stronach.

Kiedy chcesz dodać komentarz pod artykułem lub założyć konto w serwisie aby móc dodawać treści do naszego serwisu możemy prosić Cię o imię i nazwisko, Twój nick, adres mailowy

Kiedy chcesz dowiedzieć się czegoś więcej odnośnie oferty na wynajem samochodu, możliwości współpracy, złożenia jakiegokolwiek innego zapytania prosimy Cię o informacje potrzebne aby udzielić Ci pełnej informacji czy informacji niezbędnych do zrealizowania danej usługi.

W przypadku dokonywania rezerwacji samochodu poprzez stronę Travel-Experts.com.pl Twoje dane są administrowane przez Cartralwer, właściciela systemu rezerwacji, którego polityka prywatności określona jest pod tym linkiem https://www.cartrawler.com/ct/privacy-policy/ - dokonując rezerwacji będziesz proszony o zaznaczenie zgody na takie przetwarzanie danych. Podajesz tam dane takie jak imię, nazwisko, wiek, numer karty kredytowej aby dokonać płatności, numer lotu, możesz podawać dane na przykład drugiego kierowcy.

Jeśli korzystasz z urządzenia mobilnego, możemy również zbierać dane dotyczące danego urządzenia, jego ustawień, charakterystyki oraz położenia geograficznego. Możemy również obliczać i przetwarzać dane związane z aplikacjami zainstalowanymi na Twoim urządzeniu mobilnym, np. ich nazwę, opis lub kategorię. Żadna z tych informacji nie zawiera danych mówiących nam o tym, kim jesteś, ale wciąż są to dane, które mogą być uważane za „osobowe”.

Dlaczego Travel, Media & Management Group zbiera, wykorzystuje i udostępnia Twoje dane osobowe?

Korzystanie z serwisu Abyś mógł dodać komentarz do artykuły, stworzyć profil, login aby dodać obiekty turystyczne, którymi zarządzasz.

Dokonanie rezerwacji Przede wszystkim wykorzystujemy Twoje dane osobowe do realizacji i zarządzania Twoją rezerwacją samochodu, jak również do przekazania niezbędnych danych dostawcy pojazdu. Możemy też wykorzystać je do realizacji i zarządzania Twoimi rezerwacjami dowolnych produktów powiązanych (np. ubezpieczenia) oraz do przekazania niezbędnych danych odpowiedniemu dostawcy.

Obsługa klienta Staramy się odpowiedzieć na Twoje zapytania, odnośnie umieszczonych na naszej stronie artykułów, odnośnie możliwości wynajęcia samochodu i związanych z tym warunkami. Również na wszelkiego innego rodzaju zapytania kierowane pod naszym adresem.

Innego rodzaju komunikacja

Od czasu do czasu możemy skontaktować się z Tobą e-mailem, telefonicznie lub SMSem (w zależności od danych kontaktowych, które nam udostępnisz). Przyczyn może być kilka:

Odpowiedż na Twoją prośbę, pytanie lub podjęcie działań aby tę prośbę zrealizować - Dodajesz komentarz do artykułu lub coś jest dla nas nie jasne i chcemy upewnić się z autorem, iż podana przez niego informacja, komentarz jest poprawna - Możemy wysyłać Ci przypomnienia, informacje mailowe o ile na te została wcześniej przez Ciebie udzielona odpowiednia zgoda - W przypadku dokonania rezerwacji ponadto, iż otrzymasz automatycznego maila potwierdzającego rezerwację z naszej strony możemy wysłać również dodatkowe potwierdzenie aby mieć pewność, że ono do Ciebie dotarło

Wykrywanie oszustw i nadużyć: Możemy wykorzystywać dane osobowe do wykrywania i zapobiegania oszustwom lub innym nielegalnym bądź niechcianym działaniom.

Podnoszenie jakości usług: Podsumowując, wykorzystujemy dane osobowe: do celów analitycznych, by podnieść jakość naszych usług, by poprawić doświadczenia naszych klientów, by usprawnić funkcjonowanie i podnieść jakość naszych usług internetowych związanych z podróżowaniem.

Jakie środki bezpieczeństwa stosuje Travel, Media & Management Group w celu ochrony danych osobowych?

Zgodnie z obowiązującymi na terenie Wielkiej Brytanii i Unii Europejskiej przepisami dotyczącymi ochrony danych osobowych wdrożyliśmy stosowne procedury mające na celu zapobieżenie nieuprawionemu dostępowi do danych osobowych lub ich niezgodnemu z prawem wykorzystaniu.

W celu ochrony Twoich danych osobowych korzystamy z odpowiednich systemów biznesowych oraz procedur. Korzystamy również z procedur bezpieczeństwa oraz ograniczeń technicznych i fizycznych w zakresie dostępu i wykorzystania danych osobowych na naszych serwerach. Jedynie autoryzowany personel ma dostęp do danych osobowych w ramach wykonywania swoich obowiązków służbowych.

KONTAKT

Jak można kontrolować dane osobowe przekazane Travel, Media & Management Group?

Możesz poprosić o wykaz swoich danych wysyłając e-mail na adres kontakt@travel-experts.com.pl (w tytule umieszczając: „Ochrona danych osobowych - pytanie”) lub wysyłając pismo na adres: Travel, Media & Management Group, ul. Wiosenna 61a, 80-178 Gdańsk. W celu ochrony Twoich danych możemy poprosić Cię o dodatkowe informacje w celu zweryfikowania Twojej tożsamości. Jeśli zauważysz jakieś błędy w swoich danych, poinformuj nas (drogą e-mailową lub wyślij nam pismo na ten sam adres), tak abyśmy mogli je poprawić.

Również jeżeli masz pytanie odnośnie polityki i prowadzonych działań prosimy o kontakt jak wyżej.

Akceptuję