Już niedługo tłusty czwartek

31 styczeń 2022
doughnuts-g1b2c29bca_640

Jak co roku, tak i w tym, koniec karnawału zapowiada się tłusto i słodko. Tłusty czwartek obfitować będzie w pączki z najróżniejszym nadzieniem i w gorące chrusty. Skąd się wziął ten zwyczaj i jak usmażyć najsmaczniejsze pączki w Polsce? O tym poniżej.

Kiedy tłusty czwartek w 2022r?

Tłusty czwartek co roku przypada innego dnia, a wszystko dlatego, że Wielkanoc jest świętem ruchomym. Dzień pączka i faworków obchodzi się zawsze w ostatni czwartek przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Ogłasza on więc koniec karnawału. W tym roku przypada 24 lutego, w przyszłym 16 lutego, a za dwa lata 8 lutego.

Krótka historia tłustego czwartku

donuts-g230e04b23_640Tłusty czwartek jest bardzo powszechnym obyczajem wśród Polaków. Powstał o nim nawet wiersz. Władysław Broniewski pisał „Góra pączków, za tą górą tłuste placki z konfiturą, za plackami misa chrustu, bo to dzisiaj są zapusty. Przez dzień cały się zajada…”. Tradycją jest bowiem, że tego dnia wszyscy, nawet osoby będące na diecie, dostają dyspensę, na pączki, faworki zwane chrustami i racuchy. Jedni jedzą z umiarem, częstując się jednym ciastkiem bądź plackiem, inni mają usprawiedliwienie na pofolgowanie sobie, do tak zwanych granic możliwości. Jednak tłusty czwartek nie zawsze kojarzony był z pączkami. Należy zaznaczyć, że dzień ten jest pogańskim świętem. W dawnych czasach nie smażono ciastek, tylko zjadano w tym czasie inne tęgie potrawy. Były to zazwyczaj bardzo tłuste mięsa i dania z dodatkiem dużej ilości słoniny. Starożytni Rtarzymianie zapijali je alkoholem, głównie winem. Pierwsze pączki również nie były smażone na słodko, tylko wytrawnie, z nadzieniem mięsnym. Tradycja jedzenia w tym dniu tłustego mięsa nawiązywała bowiem do nadchodzącego Wielkiego Postu, w którym całkowicie sobie go odmawiano. Dziś na stołach królują faworki, zwane również  w niektórych rejonach kraju chrustami, oraz słodkie pączki. Tradycyjne, najczęściej kupowane, to te z nadzieniem różanym i śliwkowym, popularne są także z budyniem i białym serem.

Przepis na domowe pączki i faworki

Ceny pączków różnią się diametralnie. W tłusty czwartek za sztukę można zapłacić od kilkudziesięciu groszy, do nawet kilkunastu złotych. Wszystko zależy od tego gdzie są kupowane i jak smakują. Receptury sa różne. Wiele cukierni i piekarni bardzo strzeże swoich przepisów, które są przekazywane z dziada pradziada. Ich smak jednak zachwyca i warto zainwestować raz w roku większą kwotę, aby zjeść prawdziwego, tłustego pączka. Ciastka można także samemu usmażyć w domu. Poniżej przedstawiamy sprawdzone przepisy na domowe pączki i chruściki.

Pączki:

doughnuts-g1b2c29bca_640Składniki: pół kilo mąki pszennej, ćwierć deko drożdży w kostce lub jeśli wolisz to 7g suszonych, pół szklanki (125ml) mleka, 60g cukru, szczypta soli, 15 g cukru wanilinowego, 1 jajko, 2 żółtka, 2 łyżki dobrej jakości masła, litr oleju do smażenia, biały ser lub marmolada jako nadzienie, niektórzy dodają też pół kieliszka od wódki spirytusu.

Przygotowanie: Najpierw należy wymieszać ciepłe mleko, drożdże, cukier wanilinowy i połowę porcji cukru z dwoma łyżkami mąki, przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut, tak, aby drożdże „urosły”. Nastepnie powinno się ubić ze sobą cukier, sól, żółtka, jajko oraz roztopione, ale chłodne już masło, i dodać to do przesianej mąki. Wymieszać i połączyć z zaczynem z drożdży. W kolejnym kroku trzeba dobrze wyrobić ciasto i odstawić przykryte w ciepłe miejsce, na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie ubić i ponownie odstawić na 30 minut. Nastepnie rozgrzej w garnku olej, aż do uzyskania temperatury 180 stopni.Uformowane pączki wypełnij nadzieniem i smaż z obu stron, po około 1,5 minuty. Usmażone ciastka po ostudzeniu można oprószyć cukrem pudrem, oblać stopioną czekoladą lub lukrem oraz udekorować kolorowymi posypkami, kandyzowanymi owocami, skórkami pomarańczy. Wszystko wedle upodobań Waszego podniebienia.

Faworki/ chrusty:

Składniki: pół kilo mąki pszennej, mała, gęsta śmietana, 6 żółtek, szczypta soli, łyżeczka od herbaty cukru, stołowa łyżka klarowanego masła, litr oleju do smażenia, można dodać łyżkę spirytusu.

Przygotowanie: Wymieszaj ze sobą dokładnie wszystkie składniki, a następnie dobrze ubij otrzymane ciasto. Możesz to zrobić ręką lub wałkiem do ciasta. Zawiń ciasto w ścierkę i odłóż na 30 minut. Następnie powtórz ubijanie. Po tej czynności rozwałkuj ciasto na stolnicy, złóż je na tak zwane 4 i ponownie rozwałkuj. Czynność tą powtórz 3-4 razy. Po ostatnim rozwałkowaniu potnij ciasto na prostokąty i każdy z nich natnij pośrodku. Uformuj chrusty i smaż je na dobrze rozgrzanym oleju, aż uzyskają złoty kolor. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem.

Smacznego!

POLITYKA PRYWATNOŚCI

PRYWATNOŚĆ

Jakiego rodzaju dane osobowe może wykorzystywać Travel, Media & Management Group

Gdy odwiedzasz nasze strony internetowe, możemy zbierać pewne informacje jak na przykład adres IP oraz przeglądarka z której korzystasz, lub informacje o systemie operacyjnym Twojego komputera, wersji aplikacji, ustawieniach językowych oraz odwiedzonych stronach.

Kiedy chcesz dodać komentarz pod artykułem lub założyć konto w serwisie aby móc dodawać treści do naszego serwisu możemy prosić Cię o imię i nazwisko, Twój nick, adres mailowy

Kiedy chcesz dowiedzieć się czegoś więcej odnośnie oferty na wynajem samochodu, możliwości współpracy, złożenia jakiegokolwiek innego zapytania prosimy Cię o informacje potrzebne aby udzielić Ci pełnej informacji czy informacji niezbędnych do zrealizowania danej usługi.

W przypadku dokonywania rezerwacji samochodu poprzez stronę Travel-Experts.com.pl Twoje dane są administrowane przez Cartralwer, właściciela systemu rezerwacji, którego polityka prywatności określona jest pod tym linkiem https://www.cartrawler.com/ct/privacy-policy/ - dokonując rezerwacji będziesz proszony o zaznaczenie zgody na takie przetwarzanie danych. Podajesz tam dane takie jak imię, nazwisko, wiek, numer karty kredytowej aby dokonać płatności, numer lotu, możesz podawać dane na przykład drugiego kierowcy.

Jeśli korzystasz z urządzenia mobilnego, możemy również zbierać dane dotyczące danego urządzenia, jego ustawień, charakterystyki oraz położenia geograficznego. Możemy również obliczać i przetwarzać dane związane z aplikacjami zainstalowanymi na Twoim urządzeniu mobilnym, np. ich nazwę, opis lub kategorię. Żadna z tych informacji nie zawiera danych mówiących nam o tym, kim jesteś, ale wciąż są to dane, które mogą być uważane za „osobowe”.

Dlaczego Travel, Media & Management Group zbiera, wykorzystuje i udostępnia Twoje dane osobowe?

Korzystanie z serwisu Abyś mógł dodać komentarz do artykuły, stworzyć profil, login aby dodać obiekty turystyczne, którymi zarządzasz.

Dokonanie rezerwacji Przede wszystkim wykorzystujemy Twoje dane osobowe do realizacji i zarządzania Twoją rezerwacją samochodu, jak również do przekazania niezbędnych danych dostawcy pojazdu. Możemy też wykorzystać je do realizacji i zarządzania Twoimi rezerwacjami dowolnych produktów powiązanych (np. ubezpieczenia) oraz do przekazania niezbędnych danych odpowiedniemu dostawcy.

Obsługa klienta Staramy się odpowiedzieć na Twoje zapytania, odnośnie umieszczonych na naszej stronie artykułów, odnośnie możliwości wynajęcia samochodu i związanych z tym warunkami. Również na wszelkiego innego rodzaju zapytania kierowane pod naszym adresem.

Innego rodzaju komunikacja

Od czasu do czasu możemy skontaktować się z Tobą e-mailem, telefonicznie lub SMSem (w zależności od danych kontaktowych, które nam udostępnisz). Przyczyn może być kilka:

Odpowiedż na Twoją prośbę, pytanie lub podjęcie działań aby tę prośbę zrealizować - Dodajesz komentarz do artykułu lub coś jest dla nas nie jasne i chcemy upewnić się z autorem, iż podana przez niego informacja, komentarz jest poprawna - Możemy wysyłać Ci przypomnienia, informacje mailowe o ile na te została wcześniej przez Ciebie udzielona odpowiednia zgoda - W przypadku dokonania rezerwacji ponadto, iż otrzymasz automatycznego maila potwierdzającego rezerwację z naszej strony możemy wysłać również dodatkowe potwierdzenie aby mieć pewność, że ono do Ciebie dotarło

Wykrywanie oszustw i nadużyć: Możemy wykorzystywać dane osobowe do wykrywania i zapobiegania oszustwom lub innym nielegalnym bądź niechcianym działaniom.

Podnoszenie jakości usług: Podsumowując, wykorzystujemy dane osobowe: do celów analitycznych, by podnieść jakość naszych usług, by poprawić doświadczenia naszych klientów, by usprawnić funkcjonowanie i podnieść jakość naszych usług internetowych związanych z podróżowaniem.

Jakie środki bezpieczeństwa stosuje Travel, Media & Management Group w celu ochrony danych osobowych?

Zgodnie z obowiązującymi na terenie Wielkiej Brytanii i Unii Europejskiej przepisami dotyczącymi ochrony danych osobowych wdrożyliśmy stosowne procedury mające na celu zapobieżenie nieuprawionemu dostępowi do danych osobowych lub ich niezgodnemu z prawem wykorzystaniu.

W celu ochrony Twoich danych osobowych korzystamy z odpowiednich systemów biznesowych oraz procedur. Korzystamy również z procedur bezpieczeństwa oraz ograniczeń technicznych i fizycznych w zakresie dostępu i wykorzystania danych osobowych na naszych serwerach. Jedynie autoryzowany personel ma dostęp do danych osobowych w ramach wykonywania swoich obowiązków służbowych.

KONTAKT

Jak można kontrolować dane osobowe przekazane Travel, Media & Management Group?

Możesz poprosić o wykaz swoich danych wysyłając e-mail na adres kontakt@travel-experts.com.pl (w tytule umieszczając: „Ochrona danych osobowych - pytanie”) lub wysyłając pismo na adres: Travel, Media & Management Group, ul. Wiosenna 61a, 80-178 Gdańsk. W celu ochrony Twoich danych możemy poprosić Cię o dodatkowe informacje w celu zweryfikowania Twojej tożsamości. Jeśli zauważysz jakieś błędy w swoich danych, poinformuj nas (drogą e-mailową lub wyślij nam pismo na ten sam adres), tak abyśmy mogli je poprawić.

Również jeżeli masz pytanie odnośnie polityki i prowadzonych działań prosimy o kontakt jak wyżej.

Akceptuję